新手如何选购红酒？
1.看条形码
如果你在红酒上头没有看到这4个字母，那第2个就要看条形码了。条形码下头有一串数字。从这些开头的数字里，你就能看出这红酒是从哪里来的。
法国红酒是3开头的，西班牙是8开头，美国是0开头，如果是国产的，就是69开头。
2.看红酒瓶copy字样
我们在挑选红酒时，必须要先看红酒瓶顶，正规的厂家上头都会有自我的防伪编码，可是一些小作坊里生产出来的假红酒，上头会有copy四个英文字母。
为什么有这4个字母会是假酒呢？因为红酒需要经过检查合格之后才能上市，检验机构会发一个卫生证书，上头有防伪标志，正常情景下是看不到这4个字母的。如果是被作假的，如果用的是复印件，这几个字就会显现出来。
3. 看红酒的封口和瓶塞
原装进口红酒的封口标一般都是能够转动的，因为对酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口标，而很多国内灌装的红酒，封口标往往做得紧紧的，同时要看软木瓶塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
4.看红酒的酒瓶
国产红酒酒瓶底部一般较为光滑，进口酒酒瓶底部往往有印花纹和压花纹，有利于红酒灌装过程中散热。欧洲进口红酒酒瓶下沿印有突码，突码对应的是容量标注后面的字符，用于酒瓶质量安全体系追溯。
这几个标志代表什么？
VINDE TABLE：
这是最基本的法国葡萄酒，没有产地标识，限制最少。这种桌酒在法国的售价十分便宜的，这类酒几乎没有限制，要求最低最宽松，价格十分低廉，口感十分差。
VINDE TABLE：
这是最基本的法国葡萄酒，没有产地标识，限制最少。这种桌酒在法国的售价十分便宜的，这类酒几乎没有限制，要求最低最宽松，价格十分低廉，口感十分差。
AOCAOP： Www.CopyRight8.Com
法国对AOC的酒有十分严格的规定，主要资料包括：对酿酒使用的葡萄品种有严格规定，称为法定葡萄品种，仅有使用法定葡萄品种酿的酒才能标注AOC。AOC是法定产区葡萄酒，对这类酒的要求最高，限制最多，所以其平均价格也是最贵的。
IGP：
IGP的要求比AOC要宽松一些，所以其平均价格也比AOC酒要低不少，AOC的酒并不必须比IGP的酒更好喝，这就好比不是所有茅台集团的酒都比出自茅台镇的其他白酒好喝一样的。
其他挑选红酒的方法
从酒瓶辨别产地
在法国，葡萄酒瓶通常会标明葡萄酒的产地，但却不会标明所用葡萄的种类。所以，对于我们这些习惯从货架上拿一瓶勃艮第黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒的人来说，几乎不怎样关注法国葡萄酒的产地和配方。
圈哥就为大家简单科普一下：
标有波尔多地区（Bordeaux）的葡萄酒通常是赤霞珠、梅洛或品丽珠（Cabernet Franc）的混合品。
勃艮第（Burgundy）红葡萄酒是黑皮诺（Pinot Noir）酿造的，而勃艮第白葡萄酒则是霞多丽(Chardonnay)酿造的。
被称为西拉(Syrah)的葡萄酒通常是在罗纳河谷(Rhone)地区种植生产的。
从“头”看起
“如果你在两瓶价格相同的葡萄酒之间纠结，能够选择有螺丝瓶盖的那一瓶。” 克朗克说，“许多人认为软木塞是葡萄酒的标志，尤其在拔出软木塞，看到葡萄酒汁液在瓶中流动的样貌时，总觉得那样格外迷人。可是，对于初学者来说，螺旋瓶盖不仅仅更容易拧开，并且能够使白葡萄酒的新鲜度坚持更持久，防止瓶塞中的细菌污染红酒品质。”
所以，如果你的面前有一瓶8欧元的葡萄酒，一瓶是螺旋盖的，另一瓶是软木塞的，能够选择前者。
有含金量的奖牌
不明白为什么，法国酿酒师总喜欢参加各种品酒大赛，然后把获得的奖项全部贴在酒瓶上。他们以为这样的“广告”能够吸引消费者，殊不知，许多比赛都是毫无含金量的“野鸡大赛”。
“巴黎农业大赛（Concours Général Agricole）是世界农产品最高级别大赛之一。”克朗克说，“如果你很看重奖项，能够选择瓶身印有这个大赛奖章的红酒。但要注意，奖牌只是一种荣誉象征，不代表它的品质是最好的。”
此外，这些获奖标识也极具含金量。如果你在酒瓶上看到了以下几种标识，买就对了！
布鲁塞尔国际葡萄酒大赛（Concours Mondial de Bruxelles）
世界最具影响力的葡萄酒大赛之一，每年有6000余种葡萄酒参选。评委会给这些参选葡萄酒的样品打分。至高荣誉金奖：96-100分，金 奖：87-95.9分，银奖：82.5-86.9分。
马贡大赛（Concours des Grands Vins de France de Macon）
法国著名葡萄酒大赛之一，拥有悠久的历史。
国际葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge）
世界最大的葡萄酒比赛，每年有超过9000种酒参赛，简称IWC
Vinalies品评赛（Vinalies Ineternational）
由法国酿酒师联盟举办的国际级赛事，每年一届，如今已成为全球葡萄酒酿造领域的盛会。
波尔多葡萄酒大赛（又称阿基坦大赛，Concours de Bordeaux--vin d'Aquitaine)
始于1957年，仅有法国阿基坦大区内葡萄园能够参赛。虽然是区域性竞赛，但它的含金量早已名扬全球。
国际葡萄酒暨烈酒大赛（International Wine&Spirits Competition）
业界公认的全球顶级葡萄酒竞赛，也是全球最盛大、最尊贵的醇酒盛宴，简称IWSC。
陷入两难就all in
选择葡萄酒其实是一件十分“个人化”的事，每个人的喜好不一样，无法给出具体的推荐。
所以，在挑选葡萄酒的初期，提议多买几瓶踩踩雷。如果你在两种葡萄酒之间无法做出选择，提议all in！
当然，这并不意味着盲选。最好的方法是先买一瓶你已经喝过且感觉不错的“安全酒”，然后再买一瓶十分好奇又未尝试过的“冒险酒”。如此下来，积累一段时光后你就拥有了属于自我的“红酒库”。这种方法虽然比较原始和费钱，但也是许多专业人士积累红酒知识的方式。
注意酒瓶上的标签
法国葡萄酒瓶的标签（包括一些短语），都是一瓶“好酒”的指标。可是，不一样产地的葡萄酒，即便贴着同样的标签，品质上也有些许差别。所以，大家在看标签的时候也需要注意它的产地。
勃艮第的Grand Cru：等级最高的特级园，葡萄酒中的王者！
勃艮第葡萄酒总共能够划分为4个等级，从低至高分别是：地区级（Regional Appellation）、村庄级（CommuneVillage Appellation）、一级园（Premier Cru）和特级园（Grand Cru）。
波尔多的Grand Cru：Grand Cru Classe才是最高级。
在波尔多地区，Grand Cru级别的红酒比比皆是，真正的优质红酒都是标以“Grand Cru Classe”字样。
阿尔萨斯的Grand Cru：品质良莠不齐，名庄通常不贴标签。
香槟区的Grand Cru：无法体现品质和价值，主要以庄园和品牌为准。
卢瓦尔河谷的Grand Cru：面积不大，产区多为精品酒庄，品质有保证。
能够看出，法国的葡萄酒不是标注“Grand Cru”就代表精品。目前，最广为人知的“特级酒庄”（Grand Cru）主要有五个，但它们基本上只在包装上标注自家名称（就是这么高傲），而不标注“Grand cru”。
所以，你需要记住这五家“特级庄”的品牌和标签分别是：拉菲MIS en BOUTEILLE au Chateau、瑪歌CH?TEAU MARGAUX 2006、木桐Chateau Mouton Rothschild、拉图Chateau Latour、红颜容CHATEAU HAUT-BRION
除了Grand Cru，我们也会在酒瓶上看到其它的标识：
“Premier cru”（一级酒庄）：品质仅次于低于“Grand cru”，高于基本的乡村酒庄。
“Grand vin”：这是酿酒厂给授予“最佳葡萄酒”的称号。
寻求商场帮忙
在法国，像E.Leclerc、家乐福(Carrefour)和欧尚(Auchan)这样的大型法国超市都设有专门的葡萄酒专区以及专职的咨询专家。虽然语言是一个问题，但作为葡萄酒新手，找最近的专业人士寻求提议也是最直接的方法。
“我会直接去找那些人，跟他们讨论预算、想购买的标准和类型，看看他们会推荐什么样的葡萄酒。这是不仅仅是最直接有效的方式，也是发现新产品的好方法。” 侍酒师里谢说，“我会推荐来自Languedoc-Roussillon地区的葡萄酒，因为它们性价比很高。”
价格确实很重要
如果你想在超市买到一瓶拿得出手的好酒，就不要吝惜钱包。像那些几欧元的葡萄酒，只能用来做烹饪辅料，而不适合饮用！
另外，在预算内选择一款高品质红酒，也是属于投资行为。
“酿造葡萄酒有必须的固定成本。假设包装的成本是2.5欧元，那么从理论上讲，10欧元一瓶的葡萄酒肯定比3欧元一瓶的葡萄酒本身更具有价值。”克朗克说道。
选择本地的葡萄酒
当你在超市购物的时候，会看到来自各个地区的葡萄酒。如果你没有异常钟爱的品牌，那么本地葡萄酒是最稳妥的选择。这是因为受到物流的影响，许多本地葡萄酒仅限当地出售。
如果你生活在葡萄酒产区，那就有口福了！大胆尝试一些在外地没见过的葡萄酒吧，这也是一种新奇的品酒体验！
选红酒的提议：
1.当你找到你喜欢的红酒时，把瓶子翻过来，记住厂家
想想你最喜欢的红酒厂家，比如你最喜欢的餐厅，你一向都很喜欢那里的食物，你明白那里的质量总是很好，所以你会继续去那里。 大多数餐厅都有一种‘house style’，他们挑选的葡萄酒都贴合这种风格。所以，如果你喜欢某个餐厅的红酒，很有可能你也会喜欢该餐厅的某种红酒。
2.花点时光想清楚你到底喜欢什么
像思考食物一样思考红酒：每个人都有自我的偏好，有些食材是你喜欢的，有些是你厌恶的，所以当你看餐馆的菜单时，你的眼睛会转向你喜欢的食物，红酒也是一样。
第一步是了解你喜欢和不喜欢葡萄酒，多喝一点，找出你最喜欢的品种。酒体轻盈明亮，单宁饱满。同时记住你喜欢它的地方，它的味道，以及红酒让你想起什么，无论是油桃和玫瑰，还是柏油和皮革，你的喜好很快就会显现出来。
3.找一家你喜欢的红酒商店，然后相信他们会给你指明正确的方向
如果你有机会去当地的葡萄酒商店，从那里开始。不像超市或大型零售商那样，红酒商店能够把他们的注意力集中在一件事上，红酒是他们的专长，买家十分关注他们的选择。
最好的商店会精心挑选他们喜欢的红酒，要想喝得好，你需要做的第一件事就是从在乎你的人那里买酒。去那些独立的卖酒的商店，那里的人会亲手挑选酒架上的所有东西，并且对它们了如指掌。
4.玩一些红酒应用程序，你能够看到评级和其他人在喝什么
有很多应用程序，比如Vivino和Wine Searcher，能够帮忙你选择、购买和跟踪红酒。你能够存储你喜欢的红酒的照片，还能够跟踪其他用户在喝什么。 这样，你就能从别人那里得到指导。
5.为了让你的钱花得更划算，能够试试较小的、不太受欢迎的地区出产的葡萄酒
纳帕谷葡萄酒很美味，但它也会让你花一大笔钱，因为它是世界上最大、最受推崇的红酒产区之一。为了获得更好的价值，看看那些被低估的区域。
稍微偏离常规，或者不立即进入‘大牌’地区，肯定会让你能够买更多的红酒。我提议你到西班牙、澳大利亚和科西嘉海岸去买一些售价低于200元的杀手级红酒。
6.一旦你了解了自我的喜好，不要害怕寻求提议
当你买红酒时，你只需要明白两件事：你想花多少钱，你喜欢什么口味。在红商店或餐馆里，你要把这些事实告诉别人，就像在服装店，你要让售货员给你指出正确的方向一样。