茉莉花茶的功效和作用详解（一）：
茉莉花辛、甘、凉，具有清热解毒、利湿、安神、镇静作用，可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症。茉莉花茶既坚持了茶叶的苦甘凉功效，又由于加工过程为烘制而成为温性茶，而具有多种医药保键功效，可去除胃部不适感，融茶与花香保健作用于一身，“去寒邪、助理郁”。
1、行气开部。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛、解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛、下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
2、抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤、疮疡、皮肤溃烂等炎性病症。
茉莉花食疗：茉莉花菜又称木梨花、奈花、香花等，常饮茉莉花，有清肝明目，使人延年益寿、身心健康。
食用方法有茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等。
茉莉花茶的功效和作用详解（二）：
茉莉花茶，又叫茉莉香片，科名是木犀科，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合，“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”茉莉花茶使用的茶叶称茶胚，多数以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。
茉莉花茶的营养价值
根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶包含很多有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也包含很多芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既坚持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，所以它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。
茉莉花茶还有松弛神经的功效，因而想消除紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在获得快乐感的同时，也有助于坚持稳定的情绪。
茉莉花茶具有预防癌症的功效。茉莉花茶中的高抗氧化水平是有助于身体抵抗自由基的伤害的，所以经常的喝茉莉花茶是具有抗癌作用的。同时，茉莉花茶还是一种高抗氧化剂，因为它里面包含儿茶素，儿茶素是能够降低癌症的风险和预防心脏病的。
茉莉花茶还能够促进心血管的健康，有助于维持低胆固醇和血压的。每一天喝茉莉花茶是能够降低胆固醇水平的，同时它还能够调节血糖，经常的喝茉莉花茶有助于肠道的排毒，还能够提高免疫系统帮忙预防感冒。
茉莉花茶的副作用
茉莉花辛香偏温，火热内盛，燥结便秘者慎食。
茉莉花茶的泡法 Www.CopyRight8.Com
茉莉花茶融茶叶之味，鲜花之香于一体，饮茉莉花茶，犹如品赏一件茶的艺术品。其饮法如下：
特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯，水温80—90摄氏度为宜。其它茉莉花茶，如银毫、特级、一级等，宜选用瓷盖碗茶杯，水温宜高，接近100摄氏度为佳，通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为3--5分钟。
泡饮茉莉花茶，有不少人喜欢先欣赏一下茉莉花茶的外形，通常取出冲泡一杯的茉莉花茶数量，摊于洁白的纸上，饮者先观察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干闻一下茉莉花茶的香气，以平添对茉莉花茶的情趣。
茉莉花茶的泡饮方法，以能维持香气不致无效散失。和显示特质美为原则，这些都应在冲泡时加以注意。
具体泡饮程序如下：
（1）杯具：一般品饮茉莉花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，应采用透明玻璃杯的。
（2）烫盏：就是将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。
（3）置茶：用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。
（4）冲泡：冲泡茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出;二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢……。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。
（5）闻香：茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感，人称“鼻品”。
（6）品饮：经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动12次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝，三口为品”之说。
（7）欣赏：特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春笋出土、银枪林立;或如菊花绽放，令人心旷神怡。
茉莉花茶的功效和作用详解（三）：
一、清新口气
茉莉花茶富含芳香物质以及氨基酸等，平时人们把它冲泡以后饮用能清除口中的臭气，尤其在于饭后或吃一些气味较大的食物后，适度饮用茉莉花茶能够起到清新口气的作用。
二、缓解压力
茉莉花茶除了能够缓解焦虑之外，很多时候能够起到镇静的作用，对于压力较大的人来说，适当的喝一些茉莉花茶也能够缓解压力。
三、行气开郁
茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗饮品。
四、疏肝明目
茉莉花茶润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
五、镇定安神
服用茉莉花茶还具有降火健脾以及祛瘀的作用，能够有效的治疗冷痛、积寒以及调节气血还有安神、通便等等的作用。日常服用一杯玫瑰花能够有效的缓和情绪、调节体内的内分泌情景。
六、促进免疫
茉莉花茶对于一些疾病具有免疫抑制的作用，除了能够保护人体系统不受病原体的侵袭之外，也能够起到抗炎和抗氧化的性能，真正起到保护免疫系统的作用。
茉莉花茶品质确定
一、观其形
选购茉莉花茶，最直观的莫属看了。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度教好，
以嫩芽者为佳，以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。
二、闻其香
看完条形还不够，因为茉莉花茶不光光是条形好看就能够的，很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。
三、饮其汤
购买时如若条件允许，可坐下来品尝一下，经过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示，毕竟其作为商品的最主要用途是饮用。观其汤色，闻其香气、品其滋味方能知其品质。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。
茉莉花茶的禁忌
1、不宜多喝
茉莉花茶是好茶，可是就像任何好的食物都是不能多吃的，如果你喝了多的茉莉花茶那么就会带来一些内分泌紊乱出现的，否则会破坏肠胃，使人感觉饥饿，让人消化不良，所以说千万不要过量的去喝。
2、不宜空腹喝
空腹喝茉莉花茶，容易头晕眼花，并且对于消化也是一种影响的，甚至会影响到你的睡眠哦。
3、体虚贫血忌
体虚贫血的人不要经常喝茉莉花茶，因为花茶中有一些元素含量高的话能够减少人体对铁的吸收。一种重疾病患者不适宜喝茉莉花茶，因为它造成身体发虚发凉不利于病症的治疗。如果天天都去喝茉莉花茶，那么很容易导致贫血的，身体会缺钙的。
4、女性经期忌
要注意，茉莉花茶在女性经期的时候最好是不要喝的，女性朋友在特殊情景下是不宜过量的饮用茉莉花茶的。例如：月经期、怀孕期、更年期等。。
5、肠胃不好忌
茉莉花茶属于比较凉性的花茶饮料，有些本身体质就不好的人就不能够经常饮用。首先肠胃不好的人不应经常喝茉莉花茶，因为茉莉花中还有一些物质能够破坏胃粘膜的顺畅。
6、睡前忌
神经不好或者压力大经常失眠的人不要经常饮用茉莉花茶，尤其是在晚上入睡前不要饮用茉莉花茶，因为茉莉花茶中包含咖啡因能够使人比较精神，使得大脑处于兴奋状态更加不能够入睡了
7、老人孩童少喝
一些老人和孩童还是不要经常喝茉莉花茶，一些白领能够平时多多饮用茉莉花茶。
8、发烧患者
茉莉花茶茶叶中包含茶碱的成分，人体吸收茶碱会使人体的温度升高，这样就会影响到降温药的效果，所以对于发烧患者来说不宜喝茉莉花茶。
9、便秘患者
茉莉花茶因其包含茶叶成分，包含茶多酚，而茶多酚对于肠胃有必须的影响，会加重便秘者的便秘。